Retrait à Ixelles ou livraison à Bruxelles
La raclette, comme on l’aime
Une quinzaine de raclettes fermières, en tranches, en meules ou disposées sur plateau, des charcuteries fines et tout le nécessaire pour une raclette réussie. À retirer au Plateau du Berger ou livrée à Bruxelles. L'appareil est prêté.
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Retrait au Plateau du Berger (Ixelles) ou livraison à Bruxelles. Le paiement se fait en ligne, en toute sécurité.
Retrait : à partir de 2 portions · Livraison : à partir de 35 €
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Le compte devrait être bon
Vous avez atteint les quantités conseillées pour {g}. Par précaution, une portion de plus est souvent bienvenue : gros appétits, invité de dernière minute… Et pour compléter, voici les petits plus.
3Quel plateau ?
Plateau racletteNos raclettes fermières disposées par nos soins sur de jolis plateaux en bois, pour vos soirées entre amis ou en famille et vos événements festifs. La disponibilité des raclettes varie selon la demande et nos arrivages fermiers : nous ne pouvons pas garantir toutes les références.dès 12 € par personneComposer mon plateau ›
Plateau raclette & charcuteriesNos raclettes fermières et une sélection de charcuteries fines, disposées par nos soins sur de jolis plateaux en bois : 200 g de fromages et 75 g de charcuteries par personne. Nous vous conseillons de ne pas choisir plus de 4 variétés. La disponibilité des raclettes varie selon la demande et nos arrivages fermiers : nous ne pouvons pas garantir toutes les références.dès 17 € par personneComposer mon plateau ›En tranches
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JuraMont d'Or AOP mini
Fromage saisonnier fabriqué dans le Jura de septembre à avril.
+/- 500 g
18,10 €
Les paniers
Le panier du berger
3 fromages au lait cru de vache de Haute-Savoie et du Jura, en tranches : raclette fermière nature, raclette fumée, morbier.
250 g de fromages (1 kit = 1 personne)
9 € / personne
Le panier du berger & ses charcutailles
3 fromages au lait cru en tranches (raclette fermière nature, raclette fumée, morbier) + 3 charcuteries spéciales raclette (noix de jambon fumé d'Ardenne, rosette de Corrèze, coppa corse).
250 g de fromages + 100 g de charcuteries (1 kit = 1 personne)
14 € / personne
En plateaux
Plateau raclette
Nos raclettes fermières disposées par nos soins sur de jolis plateaux en bois, pour vos soirées entre amis ou en famille et vos événements festifs. La disponibilité des raclettes varie selon la demande et nos arrivages fermiers : nous ne pouvons pas garantir toutes les références.
200 g de fromages par personne (appétit normal)
12 € / personne
Plateau raclette & charcuteries
Nos raclettes fermières et une sélection de charcuteries fines, disposées par nos soins sur de jolis plateaux en bois : 200 g de fromages et 75 g de charcuteries par personne. Nous vous conseillons de ne pas choisir plus de 4 variétés. La disponibilité des raclettes varie selon la demande et nos arrivages fermiers : nous ne pouvons pas garantir toutes les références.
200 g de fromages + 75 g de charcuteries par personne
17 € / personne
Les meules
SuisseRaclette de Bagnes du Valais – 1/4 de meule
En 1/4 de meule : idéal pour trancher vous-même ou, mieux encore, pour un appareil à raclette traditionnel. Affinée 3 mois. Existe aussi en 1/2 meule.
1/4 de meule – 1,2 kg – 4 personnes
75 €
SuisseRaclette de Bagnes du Valais – 1/2 meule
En 1/2 meule : idéal pour trancher vous-même ou, mieux encore, pour un appareil à raclette traditionnel. Affinée 3 mois. Existe aussi en 1/4 de meule.
1/2 meule – 2,4 kg – 8 personnes
150 €
Fondue
SuisseLa fondue du berger
La moitié-moitié traditionnelle : 50 % Gruyère réserve AOP, 50 % Vacherin fribourgeois AOP. Râpée, prête à chauffer dans un poêlon avec un peu de vin blanc.
par 250 g (1 personne)
12 € / portion
Pour accompagner
Charcuteries
- Filet d'Ardenne fumé4,10 €
- Rosette de Corrèze5,90 €
- Coppa corse5,90 €
- Viande de bœuf de Savoie11 €
- Spianata à la truffe5,50 €
Extras
- Cornichons de la Maison Marc10,50 €
- Petits oignons Maggioline4,20 €
- Pommes de terre cuites au four3 €
Matériel
- Appareil à raclette 1 à 2 personnes19 €
- Prêt d'appareil à raclette – ménagerGratuit
- Prêt d'appareil à raclette – traditionnelGratuit
Vins & boissons
- Domaine Jean-Charles Girard-Madoux – Chignin 202215,20 €
- Domaine Victor Richard – Poulsard 202220,90 €
- Domaine Frédéric Lornet – Pinot Noir 202122,70 €
- Jus pétillant Muscadelle – Alain Milliat12 €
- Jus de raisin Chardonnay – Alain Milliat9,30 €
Quelles quantités prévoir ?
200 g de fromage par adulte, 250 g pour les gros appétits, 100 g par enfant. Cornichons et petits oignons sont aussi au comptoir ; en livraison, nous ajoutons volontiers des pommes de terre cuites au four.
L'appareil,
on vous le prête
Appareil ménager : prêté gratuitement et sans caution dès 6 personnes, à retirer ou livré avec votre commande. Appareil traditionnel à demi-meule : prêté avec une raclette en meule, à retirer en boutique contre une caution de 50 € sur place. À rapporter sous 48 h ouvrables, selon disponibilité.
Questions fréquentes
Combien de temps à l'avance commander ?
24 heures ouvrables. Pour une meule ou un appareil, commandez plus tôt en hiver.
Combien de fromage prévoir ?
200 g de raclette par adulte, 250 g pour les gros appétits, 100 g par enfant.
Y a-t-il un minimum de commande ?
Oui : en click & collect, à partir de 2 portions de raclette ; en livraison, à partir de 35 €.
L'appareil à raclette est-il prêté ?
Oui, selon disponibilité. L'appareil ménager est prêté gratuitement et sans caution dès 6 personnes, à retirer ou livré. L'appareil traditionnel à demi-meule accompagne une raclette en meule : à retirer en boutique, contre une caution de 50 € sur place. Tous deux sont à rapporter sous 48 h ouvrables.
Livrez-vous la raclette ?
Oui, dans les 19 communes de Bruxelles, appareil ménager compris. L'appareil traditionnel à demi-meule se retire en boutique.
Où retirer ma commande ?
Au Plateau du Berger, chaussée de Waterloo 589 à Ixelles (horaires et accès).
Aussi à commander
Les plateaux de fromages
Sept formules, de l'apéro au plateau fleuri, dès 9 € par personne.
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