Fromages, charcuteries fines & vins : origine et savoir-faire
Le Plateau du Berger est une Fromagerie / Bar à fromage installée à Ixelles (le long de la Chaussée de Waterloo, entre la Bascule et le Châtelain) depuis plus de 40 ans.
Depuis le tout premier jour, notre ambition est immuable : vous donner du plaisir dans le respect du travail des producteurs de terroir. Nous vous proposons un vaste assortiment de fromagesaffinésavecsoin, ainsi qu'une sélection de charcuteriesfines, de painstraditionnels et un assortiment exigeant de vins et de bières.
Tous nos fromages sont fabriqués par des fromager(e)s d'exception passionné(e)s qui pratiquent une agriculture raisonnée. Pour nos charcuteries, nous avons sélectionné des jambons, saucissons et viandes sèches auprès des meilleurs charcutiers de Belgique, de France, d’Italie et d’Espagne.
Nous avons également confectionné une sélection de vins majoritairement français choisis pour leur parfaite association avec nos fromages et issus d'une agriculture raisonnée et/ou bio. Nous organisons régulièrement des dégustations pour vous faire découvrir d'étonnantes mais toujours parfaites associations.
Pssst… Le Plateau du Berger, c'est aussi un Bar à Raclettes !
Notre fromagerie existe depuis plus de 40 ans et a été créée par « Madame Jeannine » comme aimaient l’appeler ses clients.
Depuis 2017, nous essayons de perpétuer ce qu’elle nous a appris : prendre soin des fromages, les cajoler, les pousser à maturité et puis les laisser partir avec vous.
Nous ne vous proposons donc que des fromages affinés avec soin que vous pourrez accompagner de charcuteries fines, de pains traditionnels et d'une sélection de vins et de bières issus d'une agriculture raisonnée.
Nous sommes des passionnés des produits gourmands et gourmets. Nous goûtons tous nos produits, nous nous renseignons attentivement sur leur origine et pour certains d'entre eux, nous les sourçons nous-mêmes.. Ils sont donc non seulement bons mais aussi fabriqués avec passion dans le respect du milieu dont ils sont issus.
Notre objectif : Vous donner du plaisir dans le respect du travail des producteurs de terroir. Nous sommes fiers de partager leur savoir-faire avec vous.